[세계 맛 여행] 2화 – 중국: 마파두부와 짜장면, 그리고 집에서 쉽게 만드는 가정식 마파두부 레시피
“중국 음식은 한 나라에서 열 가지 맛을 경험할 수 있는 미식의 보고입니다.”중국 음식은 전 세계 미식가들이 사랑하는 요리 중 하나입니다.사천, 북경, 상해, 광동 등 지역마다 다른 조리법과 향신료를 사용해 “한 나라에서 열 가지 맛을 경험할 수 있다”는 말이 나올 정도로 풍성한 맛의 스펙트럼을 자랑합니다.그중에서도 사천 요리의 마파두부와 북경·상해식 짜장면은 한국인에게도 친숙한 음식으로, 중국 여행에서 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다.이번 글에서는 현지 여행자의 시선으로 마파두부와 짜장면을 소개하고, 집에서도 간단히 즐길 수 있는 가정식 마파두부 레시피를 공개합니다.1. 중국에서 꼭 먹어야 할 마파두부 (麻婆豆腐)현지에서 맛본 마파두부마파두부는 사천(四川) 지방의 대표 요리로, 알싸한 마라(麻辣) 맛과 부드러..
[세계 맛 여행 – 각 나라별 음식 & 레시피 시리즈] 1화 – 일본: 스시와 오코노미야키, 그리고 집에서 즐기는 간단 초밥 레시피
“일본 여행에서 가장 먼저 떠오르는 음식은? 바로 스시와 오코노미야키입니다. 여행자 시선으로 맛과 문화를 담아 소개하고, 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 초밥 레시피를 알려드립니다.” 일본 여행, 음식부터 시작하자일본은 전 세계 미식가들이 사랑하는 나라입니다.도쿄의 고급 스시야(寿司屋)에서 먹는 한 점 초밥은 입안에서 녹아내리는 예술 같고, 오사카 골목에서 만나는 오코노미야키는 친근한 소울푸드로 느껴집니다.일본 음식은 단순히 먹는 것 이상의 경험입니다. 현지의 분위기, 셰프의 손끝, 식재료의 신선함이 어우러져 여행을 더 특별하게 만듭니다. 이번 편에서는 여행자 시선으로 일본의 대표 음식 두 가지 – 스시와 오코노미야키 – 를 소개하고, 집에서도 간단히 즐길 수 있는 초밥 레시피를 공유합니다.1. 일본의 대표..
[세계 맛 여행 – 각 나라별 음식 & 레시피 시리즈] 프롤로그
“여행지의 맛을 우리 집에서! 이제 주방에서 세계를 여행해 보세요.”여행에서 가장 기억에 남는 건, 바로 ‘맛’해외여행을 다녀온 뒤 가장 먼저 떠오르는 기억은 무엇인가요?아름다운 풍경일 수도 있지만, 많은 이들이 가장 먼저 떠올리는 건 여행지에서 맛본 특별한 음식입니다.일본에서 먹은 신선한 초밥태국 방콕에서 현지인이 추천해 준 팟타이프랑스 골목길 카페에서 맛본 달콤한 크레페이처럼 음식은 단순히 배를 채우는 것이 아니라, 그 나라의 문화와 이야기를 담고 있는 여행의 한 부분입니다.하지만 여행이 끝나면 이 특별한 맛은 쉽게 잊히기 마련이죠.그래서 준비했습니다.“여행에서 만난 맛을 우리 집에서 다시 즐긴다면 어떨까요?”이 시리즈는 무엇을 담고 있나요?**[세계 맛 여행 – 각 나라별 음식 & 레시피 시리즈]*..