1부. 목표별 다이어트 식단 설계법 – 체중 감량 vs 근육 유지 vs 체지방 감량
“다이어트, 하나의 방법으로는 부족합니다. 목표별 전략이 필요합니다.”다이어트를 시작할 때 가장 흔히 하는 실수가 있습니다. 바로 **‘다이어트는 무조건 굶어야 한다’**는 생각입니다. 하지만 다이어트는 목표에 따라 식단 전략이 달라져야 합니다.체중 감량이 목표라면 칼로리 적자를 유지하는 식단,근육 유지가 목표라면 단백질과 근력 운동 중심의 식단,체지방 감량이 목표라면 호르몬과 대사에 맞춘 영양 비율 조절이 필요합니다.이번 글에서는 다이어트 목표별로 실천할 수 있는 구체적인 식단 설계법을 알려드립니다.1. 체중 감량을 위한 식단 – 칼로리 조절이 핵심체중 감량의 목적은 몸무게 자체를 줄이는 것입니다. 단, 무조건 굶는 방식은 요요와 건강 악화로 이어지기 쉽습니다.칼로리 계산부터 시작하자기초대사량(BMR)..
[세계 맛 여행] 7화 – 인도: 커리와 난, 향신료가 만드는 천년의 맛
“향신료 하나로 천 년의 역사를 담아내다 – 인도의 맛을 탐험하다.”인도 요리는 한 입 먹는 순간 코끝을 찌르는 향신료의 향, 입안 가득 퍼지는 깊은 풍미로 기억됩니다. 특히 커리와 난은 인도를 대표하는 음식으로, 전 세계 사람들이 인도 요리를 떠올릴 때 가장 먼저 생각하는 메뉴이기도 합니다. 이번 글에서는 인도 커리의 다양한 종류와 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피, 그리고 커리를 더욱 빛나게 하는 난(Naan)의 매력을 깊이 있게 소개합니다.1. 인도 커리의 역사와 매력인도의 커리는 단순히 ‘카레’라 불리는 음식이 아닙니다. 향신료(마살라, Masala)와 재료가 어우러진 복합적인 요리 체계입니다.역사적 배경:인도의 커리는 4천 년 전 인더스 문명 시기부터 존재한 것으로 추정됩니다. 당시부터 강황..