세계 맛 여행 9화 – 이탈리아: 파스타와 젤라토, 로마 현지인 추천 맛집
이탈리아를 여행하다 보면 ‘먹는 즐거움’이 여행의 절반 이상을 차지한다는 사실을 금세 깨닫게 됩니다. 그중에서도 로마와 피렌체는 정통 파스타와 젤라토의 본고장으로, 한 번 맛보면 평생 기억에 남는 깊은 풍미를 자랑합니다. 이번 글에서는 현지인들이 추천하는 맛집과, 집에서도 쉽게 따라 만들 수 있는 파스타·젤라토 레시피를 함께 소개합니다.로마의 파스타: 단순함 속의 깊은 맛로마의 파스타는 화려한 소스나 복잡한 재료 대신, 최소한의 재료로 최대의 맛을 끌어내는 것이 특징입니다.대표 메뉴는 다음과 같습니다.카르보나라(Carbonara) – 달걀 노른자, 페코리노 로마노 치즈, 구운 관찰레(돼지 볼살 베이컨), 후추만으로 만드는 진한 소스.카치오 에 페페(Cacio e Pepe) – 치즈와 후추로만 만든 ‘심플..
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2025. 8. 15. 14:27